Alcol in cucina: segreti e errori da evitare per piatti perfetti
L’uso dell’alcol in cucina non è solo una questione di sapore, ma un vero e proprio arte che permette di migliorare e amplificare i gusti dei piatti. Quando si utilizza alcol, non si tratta solo di aggiungere un ingrediente, ma di creare una sinergia con gli altri elementi, come i grassi e l’acqua, per ottenere