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La tavola il centro del nostro universo

Vi sarà capitato di leggere frasi o citazioni di personaggi famosi sul mondo della tavola e del cibo in generale. Con alcuni dei nostri collaboratori, ne abbiamo selezionate alcune trovate nel mondo della rete e nei libri di cucina della nostra biblioteca. I personaggi sono di epoca diversa ma l’argomento è sempre di attualità, la cucina del resto è uno degli argomenti principe nella nostra esistenza. Alla fine siamo tutti commensali.

A noi piacciono queste

Siate affamati! Siate folli!

S. Jobs “Una delle cose migliori della vita è che dobbiamo regolarmente interrompere qualsiasi tipo di lavoro e concentrarci nel cibo.” L. Pavarotti Chi non lavora eppure mangia è un ladro.

M. GANDHI Era così povera che quando si mangiava le unghie apparecchiava la tavola. G. COVATTA


Lo hanno detto i cuochi

Se vogliamo bene a qualcuno, preparare una buona cena è un modo splendido per dirglielo. A. Cannavacciuolo

A tavola ci si incontra, si chiacchiera, ci si rilassa, si ride… talvolta ci si punzecchia, ma il buon cibo fa da paciere. E’ capace di restituire il buonumore persino al termine di una giornata faticosa. A. Cannavacciuolo “Avete presente quante vite può avere un arrosto? Basta un profumo a cambiarne la sorte.” G. Marchesi


La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a

soddisfare il piacere. H. Beck Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia H. Beck E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano A. Ducasse La cucina è istinto. Ma non del tutto. Si parte sempre da una sensazione, da ingrediente che ti ha colpito. Ma poi si sperimenta. L'obiettivo è valorizzare qualcosa che ti piace o piace a chi è seduto a tavola. C. Cracco L’unico momento in cui si dovrebbe mangiare cibo dietetico è mentre stai aspettando che la bistecca si cuocia. J. Child Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace. F. Adrià

Così la pensano nel mondo del cinema


Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno! Alberto Sordi


Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni! Totò

A volte è difficile fare la scelta giusta perché o sei roso dai morsi della coscienza o da quelli della fame. Totò in La banda degli onesti

Si dice che l'appetito vien mangiando, ma in realtà viene a star digiuni. Totò in Totò al Giro d'Italia

La mia mamma diceva sempre che la vita è come una scatola di cioccolatini… non sai mai quello che ti capita.

T. Hanks in Forrest Gump

Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!

Dal film Ratatouille

L’alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l’impossibile e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete, il vostro unico limite sia il vostro cuore

A. Gusteau dal film Ratatouille


I letterati e gli scrittori


Se mentre mangi con gusto non hai allato a tia (accanto a te) una pirsona che mangia con pari gusto allora il piaciri del mangiare è come offuscato, diminuito. A.Camilleri Bisogna mangiare insieme molti moggi di sale, perché il dovere dell’amicizia sia compiuto. M.T. Cicerone Il miglior condimento del cibo è la fame. M.T. Cicerone Conserva e tratta il cibo come se fosse il tuo corpo, ricordando che nel tempo il cibo sarà il tuo corpo. B.W. Richardson


Ecco il problema di chi beve, pensai versandomene un altro: se succede qualcosa di brutto si beve per dimenticare; se succede qualcosa di bello si beve per festeggiare; se non succede niente si beve per far succedere qualcosa. C. Bukowski

Chi non ama le donne il vino e il canto, è solo un matto e non un santo. A. Shopenhauer Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo O. Wilde A tavola perdonerei chiunque. Anche i miei parenti O. Wilde Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare G. B. Shaw “Dieta - Un breve periodo di fame che precede un aumento di due chili.” A.Amurri

Gente comune e proverbi


Non conosci una persona finché non ci mangi insieme. (Proverbio) Sulla Terra 2/3 della popolazione ha fame e 1/3 fa la dieta. (Anonimo) La fame è il miglior cuoco che vi sia. (Proverbio) Mangiare è uno dei quattro scopi della vita… quali siano gli altri tre, nessuno lo ha mai saputo (Proverbio) Sposa qualcuno che sappia cucinare. L’amore passa, la fame no (Anonimo)

Buon appetito

Gustitaliano