Nel 2025, si prevede una vera e propria rinascita delle proteine alternative (ALT) in Europa, caratterizzata da un crescente interesse e investimento da parte di aziende e governi. Questo trend è alimentato dalla crescente consapevolezza riguardo alla sostenibilità ambientale e alla salute, che spinge i consumatori a cercare opzioni proteiche più sostenibili e meno impattanti sul … Leggi tutto La rivoluzione delle proteine alternative in Europa: il 2025 segna una svolta epocale